Wein und Prosecco
Prosecco ist ein beliebter italienischer Schaumwein, der hauptsächlich in den Regionen Venetien und Friaul-Julisch Venetien hergestellt wird. Hier sind verschiedene Prosecco-Sorten mit einer kurzen Geschmacksbeschreibung nach Regionen sortiert:
Venetien:
Prosecco DOC: Dies ist die am weitesten verbreitete Prosecco-Sorte und wird in den Provinzen Treviso und Triest hergestellt. Typischerweise hat dieser Prosecco Noten von grünen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten. Er ist leicht und erfrischend, mit einer lebendigen Säure.
Asolo Prosecco Superiore DOCG: Dies ist eine hochwertigere Prosecco-Sorte, die aus der Asolo-Region stammt und strengere Herstellungsrichtlinien hat. Asolo Prosecco ist oft komplexer und eleganter als Prosecco DOC, mit Aromen von weißen Blüten, Aprikosen und Mandeln.
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG: Dies ist die renommierteste Prosecco-Sorte und stammt aus den Hügeln von Conegliano und Valdobbiadene. Diese Prosecco-Sorte ist besonders fein und elegant, mit subtilen Aromen von weißen Pfirsichen, Akazienblüten und Brioche.
Friaul-Julisch Venetien:
Prosecco DOC Friuli: In der Region Friaul-Julisch Venetien produzierter Prosecco kann etwas anders sein als sein venetischer Gegenpart. Er neigt dazu, etwas mineralischer zu sein, mit Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einer erfrischenden Säure.
Colli Orientali del Friuli Prosecco: Diese Prosecco-Sorte stammt aus den hügeligen Weinbergen im Osten von Friaul-Julisch Venetien. Sie ist oft komplexer und strukturierter als andere Prosecco-Sorten, mit Aromen von gelben Äpfeln, Honig und Gewürzen.
Prosecco DOC Venezia: Dies ist eine Prosecco-Sorte, die in der Nähe von Venedig angebaut wird. Sie zeichnet sich durch frische Aromen von weißen Blüten, Pfirsichen und Limetten aus, mit einer lebhaften Säure und einem langen Abgang.
Diese verschiedenen Prosecco-Sorten bieten eine Vielzahl von Geschmacksprofilen und Stilen, die von der jeweiligen Anbauregion und den Herstellungsrichtlinien beeinflusst werden. Ob frisch und fruchtig oder komplex und elegant, es gibt für jeden Geschmack einen passenden Prosecco.
40 italienische Weine und Sekte, nach Regionen sortiert, mit einer kurzen Geschmacksbeschreibung:
Piemont:
Barolo: Ein kräftiger Rotwein aus der Nebbiolo-Traube, mit Aromen von Kirsche, Trüffel und Gewürzen.
Barbaresco: Ähnlich wie Barolo, aber etwas leichter und eleganter, mit Noten von roten Früchten, Rosenblüten und Lakritz.
Barbera d'Asti: Ein fruchtiger Rotwein mit lebendiger Säure und Aromen von Kirschen, Himbeeren und Gewürzen.
Asti Spumante: Ein süßer und spritziger Schaumwein aus der Moscato-Traube, mit Aromen von Pfirsich, Aprikose und Honig.
Toskana:
Chianti Classico: Ein trockener Rotwein aus der Sangiovese-Traube, mit Aromen von Kirschen, Kräutern und Gewürzen.
Brunello di Montalcino: Ein kräftiger Rotwein, der ausschließlich aus der Sangiovese Grosso-Traube hergestellt wird, mit Aromen von dunklen Früchten, Leder und Tabak.
Vino Nobile di Montepulciano: Ein eleganter Rotwein aus der Sangiovese-Traube, mit Aromen von roten Beeren, Veilchen und Gewürzen.
Vernaccia di San Gimignano: Ein trockener Weißwein mit frischen Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln und Mandeln.
Venetien:
Amarone della Valpolicella: Ein kräftiger Rotwein, der aus getrockneten Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben hergestellt wird, mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Schokolade.
Prosecco: Ein spritziger Schaumwein aus der Glera-Traube, mit Aromen von grünen Äpfeln, Birnen und Blüten.
Soave: Ein frischer und leichter Weißwein aus der Garganega-Traube, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Blumen und Mandeln.
Valpolicella: Ein leichter Rotwein mit Aromen von Kirschen, Beeren und Gewürzen.
Sizilien:
Nero d'Avola: Ein kräftiger Rotwein mit Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Gewürzen.
Etna Rosso: Ein eleganter Rotwein aus der Nerello Mascalese-Traube, mit Aromen von roten Früchten, Veilchen und Mineralien.
Marsala: Ein verstärkter Wein, der in der Nähe von Marsala hergestellt wird und in verschiedenen Stilen erhältlich ist, von trocken bis süß, mit Aromen von getrockneten Früchten, Karamell und Gewürzen.
Grillo: Ein frischer und fruchtiger Weißwein mit Aromen von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und Kräutern.
Lombardei:
Franciacorta: Ein eleganter Schaumwein, der nach der Champagnermethode hergestellt wird, mit Aromen von Äpfeln, Birnen und Brioche.
Valtellina: Ein leichter Rotwein aus der Nebbiolo-Traube, mit Aromen von roten Früchten, Veilchen und Gewürzen.
Lugana: Ein frischer Weißwein aus der Trebbiano di Lugana-Traube, mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und Mandeln.
Bonarda: Ein fruchtiger Rotwein mit Aromen von roten und schwarzen Beeren, Kräutern und Gewürzen.
Apulien:
Primitivo di Manduria: Ein kräftiger Rotwein mit Aromen von schwarzen Kirschen, Beeren und Gewürzen.
Salice Salentino: Ein vollmundiger Rotwein aus der Negroamaro-Traube, mit Aromen von dunklen Früchten, Kräutern und Gewürzen.
Negroamaro: Ein fruchtiger Rotwein mit Aromen von roten Beeren, Pflaumen und Kräutern.
Fiano di Avellino: Ein vollmundiger Weißwein mit Aromen von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und Honig.
Friaul-Julisch Venetien:
Ribolla Gialla: Ein frischer Weißwein mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und Kräutern.
Friulano: Ein vollmundiger Weißwein mit Aromen von Birnen, Mandeln und Gewürzen.
Refosco dal Peduncolo Rosso: Ein kräftiger Rotwein mit Aromen von dunklen Früchten, Kräutern und Gewürzen.
Picolit: Ein süßer Weißwein mit Aromen von Honig, Aprikosen und Gewürzen.
Trentino-Südtirol:
Lagrein: Ein kräftiger Rotwein mit Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und Schokolade.
Gewürztraminer: Ein aromatischer Weißwein mit Aromen von Rosenblüten, Litschi und Gewürzen.
Teroldego Rotaliano: Ein fruchtiger Rotwein mit Aromen von roten Beeren, Veilchen und Gewürzen.
Müller-Thurgau: Ein frischer Weißwein mit Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsichen und Kräutern.
Kalabrien:
Cirò: Ein trockener Rotwein mit Aromen von roten Beeren, Gewürzen und Kräutern.
Greco di Bianco: Ein süßer Weißwein mit Aromen von tropischen Früchten, Honig und Gewürzen.
Gaglioppo: Ein kräftiger Rotwein mit Aromen von dunklen Früchten, Kräutern und Gewürzen.
Scavigna: Ein frischer Weißwein mit Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln und Blumen.
Marken:
Verdicchio dei Castelli di Jesi: Ein frischer Weißwein mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und Kräutern.
Rosso Conero: Ein kräftiger Rotwein mit Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und Tabak.
Lacrima di Morro d'Alba: Ein duftiger Rotwein mit Aromen von roten Beeren, Blumen und Gewürzen.
Pecorino: Ein vollmundiger Weißwein mit Aromen von tropischen Früchten, Honig und Gewürzen.
Diese Liste bietet eine Auswahl an Weinen und Sekten aus verschiedenen Regionen Italiens und vermittelt einen Eindruck von der Vielfalt der Weinstile, die das Land zu bieten hat. Von kräftigen Rotweinen aus dem Piemont bis hin zu spritzigen Schaumweinen aus Venetien gibt es für jeden Geschmack etwas Passendes.
